在文化多元的新加坡,美食也融合了各国的精华,在这里,你既可以品尝到正宗的中餐,也可以吃到印度菜、马来菜。跟着出国留学网看一看海外美食攻略 赴新留学这些美食千万不要错过。
一、辣椒螃蟹
作为一个岛国,海鲜自然特色,赤道附近的螃蟹,个头更大味道更诱人,在新加坡留学,落地后这道菜应该作为你的第一道菜,非常值得尝试。
除了个头庞大的螃蟹,辣椒螃蟹最重要的方面,就是其酱料,使用新鲜辣椒和番茄酱进行调和,辣和酸甜进行融合,然后在处理好的螃蟹上涂上厚厚的一层,最后放入蒸笼中进行烧制。
二、肉骨茶
肉骨茶算得上是新加坡标志性的菜色了,是使用带肉猪骨和各种中药材一起熬制,养生美味,之所以称作茶,是因为熬成的汤清澈见底,类似茶水,但是汤味还是非常浓厚的。
在新加坡,很多人将这道菜作为早餐来食用,一碗肉骨茶,再加上饼或者油条,泡在汤内一起吃,味道也是非常不错的,饱腹感很强。
三、海南鸡饭
这道起源于中国海南的名菜,漂流到新加坡之后,经过改造加工,成为了一道世界级的名菜。基本的搭配是鸡汁烹饪的米饭和简单处理的白斩鸡,浇上各家特制的酱料。
其实严格意义上,它并不是算是一道菜,而是作为快餐存在的,因为饭+菜的搭配,还是比较简单的,米饭用鸡油来蒸制,和搭配的白斩鸡味道相辉映,美味加倍。
四、咖喱鱼头
这道菜,加上了咖喱,自然就是印度菜的新加坡变体,做法类似于我国的剁椒鱼头,不过精髓换成了特制的咖喱,如果不习惯咖喱的辛辣,可以用面包蘸酱,味道也不错。
五、炒萝卜糕
虽然名字内有萝卜两个字,但是却并不是由萝卜做成的,而是使用面粉鞣制而成,再切成方块大小,因为颜色形式萝卜所以叫萝卜糕,炒熟之后,可以直接吃,也可以加上甜酱。
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